抹茶茶筅架保養：Hibi Chasen清潔技巧
By T2 Tea: 30 Years of Extraordinary Tea, Teaware & Gifts | T2 ... | Published: 2026-10-13
Category: 技巧與保養
彎曲、發霉的茶筅通常與乾燥和儲存方式有關，而非茶筅本身。這裡說明支架如何解決這兩個問題，以及何時應更換茶筅。
快速解答
只用溫水沖洗茶筅，甩掉多餘水分，然後放在如 Hibi Chasen Matcha Whisk Holder - Beige 的支架上，讓竹尖自然張開晾乾。切勿將茶筅浸泡在水中或潮濕時收納。如果竹尖已斷裂、彎曲或發霉，支架無法修復損壞，請更換茶筅。
為什麼支架能改變茶筅的乾燥方式
竹製茶筅是由細竹尖以單一線圈束成。潮濕的竹尖若平放或斜靠在碗內，乾燥時會擠壓在一起，導致變形或散開，而中心積聚的水分通常會產生霉味。支架能將茶筅抬起，讓竹尖懸空張開，空氣流通於間隙之間。
這就是 Hibi Chasen Matcha Whisk Holder - Beige 的全部功能：它是一個瓷製支架，專為放置傳統竹製茶筅而設計，讓您清洗後可將茶筅放在上面定型乾燥。同時，它讓您的抹茶工具擺在檯面上，而不是藏在抽屜裡，這樣您更可能在下次使用前讓茶筅徹底晾乾。
保持竹尖筆直的清潔步驟
攪拌完抹茶後立即清洗茶筅，避免抹茶乾涸在竹尖根部。在小碗中裝入溫水，輕輕攪拌幾秒鐘，即可清除竹尖間的粉末，而不會彎曲它們。茶筅本身請勿使用肥皂或洗碗機；竹子會吸收異味，並因反覆加熱和清潔劑而軟化。
用力甩動茶筅幾次，然後放在支架上風乾。支架本身是瓷器，可用洗碗機清洗，取下茶筅後可與一般餐具一起清洗。將乾燥的茶筅存放在陰涼乾燥處，在確認竹束中心無殘留水分前，請勿放入密封容器。
抹茶粉的儲存也很重要
有時茶筅有陳舊味，是因為旁邊的抹茶已開始變質。開罐後，請將粉末密封，遠離光線和熱源，並持續使用，而不是在攪拌時讓罐子敞開在檯面上。如果您正在使用如 100% 有機認證 Horai 抹茶粉罐 30g 的高級罐裝產品，請在舀取後立即蓋緊，以免細粉吸收周圍氣味。
若想喝無咖啡因的飲品而不需使用茶筅，Sticky Honey Rooibos Loose Leaf Refill 250g 是一款混合了路易波士茶與蜜樹茶，加入肉桂、小荳蔻和丁香，帶有蜂蜜餘韻的茶品，裝在可重複密封的包裝袋中，存放於陰涼乾燥處。不同的工具，不同的步驟，但同樣的規則：乾燥儲存能保護風味。
在更換任何物品前，先診斷問題
- 竹尖向外散開或彎向一側： 茶筅幾乎肯定是在潮濕時平放或靠在碗內，導致竹尖乾燥後變形。用溫水清洗，甩乾，並從現在開始放在支架上晾乾。 如果輕輕按壓竹尖仍能彈回，支架可以在接下來幾次使用中重新定型。如果竹尖仍彎曲，表示竹子已定型，無法恢復。
- 竹束中心有霉味或潮濕味： 水分積聚在竹尖之間，通常是因為茶筅在未完全乾燥前就被收納，或存放在密封容器中。沖洗、用力甩乾，並放在支架上於通風處風乾。 如果完全乾燥後異味仍持續，請停止使用該茶筅。異味表示竹子已吸收水分，會影響抹茶的味道。
- 竹尖斷裂或折斷： 這是物理損壞，通常是由於用力將茶筅壓在碗底，或之前受壓導致竹子變弱。支架僅用於支撐乾燥，無法修復斷裂的竹尖。 更換茶筅。保留支架，因為這是防止新茶筅發生同樣損壞最經濟的方式。
- 茶筅沒問題，但抹茶味道平淡： 問題可能出在粉末，而非茶筅。檢查罐子是否曾打開、存放在溫暖處，或已超過最佳飲用期。重新密封並保持陰涼避光。 如果粉末仍然良好，且茶筅清潔乾燥，您已盡了支架能做的所有努力。接下來可調整沖泡變數，如水溫和比例。
支援此步驟的工具與茶品
- Hibi Chasen Matcha Whisk Holder - Beige: 瓷製支架，專為放置傳統竹製抹茶茶筅設計；清洗後將茶筅放在上面，有助於保持形狀乾燥；可用洗碗機清洗。它消除了茶筅損壞的兩個最常見原因：平放乾燥和閉合乾燥，且支架本身可用洗碗機清洗，易於保持清潔。
- 100% 有機認證 Horai 抹茶粉罐 30g: Horai 是來自日本鹿兒島地區的儀式級抹茶，獲得 JAS 有機認證，口感比日常抹茶更柔和、甜美，帶有更明顯的鮮味。值得保護的優質儀式級粉末，因此及時密封罐子並保持茶筅乾燥無異味，能確保您花的錢物有所值。
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