レモングラスとジンジャーのリーフティーの淹れ方
By T2 Tea: 30 Years of Extraordinary Tea, Teaware & Gifts | T2 ... | Published: 2026-10-26
Category: ハウツーガイド
T2のレモングラス＆ジンジャーリーフティーを淹れるのに最適な湯温、蒸らし時間、茶葉の量をご紹介します。苦みを抑えて、香りと味わいを最大限に引き出しましょう。
クイックアンサー
T2 レモングラス＆ジンジャー ルーズリーフティーを最高の一杯にするには、250mlの沸騰したてのお湯に茶葉小さじ1杯を入れ、3～4分蒸らします。このハーブブレンドは寛容なので、お好みで調整できます。
ハーブティーに水温が重要でない理由
緑茶や紅茶とは異なり、レモングラスやジンジャーのようなハーブインフュージョンには、高温で苦くなるデリケートなカテキンが含まれていません。沸騰したてのお湯（約100°C）を安全に使用して、スパイシーでシトラス感あふれる風味を最大限に引き出すことができます。
少し冷めた、まろやかな味わいがお好みの場合は、お湯を注ぐ前に30秒ほど置いてからでも問題ありません。その代わり、風味はやや弱まりますので、お好みに合わせて調整してください。
抽出容器の選び方
ルーズリーフティーには、内蔵フィルター付きのティーポットやシンプルなメッシュストレーナーが適しています。Everyday Tinの250gサイズはたっぷり入るので、いろいろな容器で試せます。一杯だけ淹れるなら、取り外し可能なフィルター付きマグカップが最も便利です。
ポイントは茶葉が広がるスペースを確保することです。窮屈なフィルターでは抽出が弱くなります。フィルターが小さい場合は、詰め込みすぎずに茶葉を減らし、その分長めに蒸らしましょう。
ステップバイステップの抽出ガイド
- 茶葉を計量する： 250mlのカップ1杯につき、ルーズリーフ小さじ山盛り1杯を使用します。500mlのティーポットの場合は、小さじ2杯を使用します。 チェックポイント：お好みの濃さに応じて量を調整してください。ただし、カップ1杯あたり1.5杯を超えると、風味が強くなりすぎる可能性があります。
- 新鮮な水を沸かす： 新鮮でろ過した水を沸騰するまで加熱します。ハーブブレンドなので、沸騰したお湯で問題ありません。冷ます必要はありません。 チェックポイント：何度も沸かした水は味が平たくなることがあるので避けてください。
- 注いで蒸らす： 茶葉の上に熱湯を注ぎ、蓋をして3～4分蒸らします。長く蒸らすほど、ジンジャーのピリッとした刺激とレモングラスの風味が強く抽出されます。 チェックポイント：マイルドな味わいがお好みの場合は、2分経ったところで味見をし、お好みの濃さになったら茶葉を取り出してください。
- 濾して提供する： 茶葉を取り出すか、茶をカップに濾します。そのままでも、お好みではちみつを加えて甘くしてもお楽しみいただけます。 チェックポイント：茶葉をポットやマグカップに入れたままにしないでください。抽出が続き、味が濃くなりすぎます。
使用した茶葉
- レモングラス＆ジンジャー ルーズリーフティン 250g: このハーブティーは、ジンジャーと柑橘系の力強い香りと、生き生きとした爽やかなレモングラスの個性が特徴です。大胆な風味は、長く蒸らしても苦くならず、初心者にも扱いやすいお茶です。
レモングラス＆ジンジャー ルーズリーフティン 250g
