Zitronengras-Ingwer-Tee: So brühst du losen Tee

By T2 Tea: 30 Years of Extraordinary Tea, Teaware & Gifts | T2 ... | Published: 2026-10-26

Category: Anleitungen

Erfahren Sie die ideale Wassertemperatur, Ziehzeit und Blattmenge für die Zubereitung von T2 Lemongrass and Ginger Loseblatt-Tee. Vermeiden Sie Bitterkeit und holen Sie das meiste Aroma heraus.

Kurze Antwort

Für die beste Tasse T2 Zitronengras- und Ingwer-Loseblatt-Tee verwenden Sie einen Teelöffel Blätter pro 250 ml frisch aufgekochtem Wasser und lassen Sie ihn 3–4 Minuten ziehen. Diese Kräutermischung ist nachsichtig, Sie können sie also nach Geschmack anpassen.

Warum die Wassertemperatur bei Kräutertee weniger wichtig ist

Im Gegensatz zu grünem oder schwarzem Tee enthalten Kräuteraufgüsse wie Zitronengras und Ingwer nicht die empfindlichen Catechine, die bei hohen Temperaturen bitter werden. Sie können bedenkenlos Wasser direkt vom Kocher (ca. 100 °C) verwenden, um das volle würzig-zitrusartige Profil zu extrahieren.

Wenn Sie eine etwas kühlere, mildere Tasse bevorzugen, können Sie das Wasser vor dem Aufgießen auch 30 Sekunden ruhen lassen. Der Nachteil ist ein etwas weniger intensiver Geschmack, also passen Sie es nach Ihrem Geschmack an.

Wahl des Brühgefäßes

Eine Teekanne mit integriertem Sieb oder ein einfaches Mesh-Sieb eignen sich gut für losen Tee. Die Everyday Tin mit 250 g ist großzügig bemessen, sodass Sie mit verschiedenen Gefäßen experimentieren können. Wenn Sie eine einzelne Tasse aufbrühen, ist eine Tasse mit herausnehmbarem Sieb die bequemste Option.

Der Schlüssel ist, den Blättern Raum zum Ausdehnen zu geben. Ein zu kleines Sieb führt zu einem schwächeren Aufguss. Wenn Ihr Sieb klein ist, verwenden Sie weniger Blätter und lassen Sie sie etwas länger ziehen, anstatt es zu überfüllen.

Schritt-für-Schritt-Brühanleitung

Blätter abmessen: Verwenden Sie einen gehäuften Teelöffel loser Blätter pro 250 ml Tasse. Für eine 500 ml Teekanne verwenden Sie zwei Teelöffel. Kontrollpunkt: Passen Sie die Menge je nach gewünschter Stärke an, aber überschreiten Sie nicht 1.5 Teelöffel pro Tasse, da es sonst zu dominant werden kann.
Frisches Wasser aufkochen: Bringen Sie frisches, gefiltertes Wasser zum sprudelnden Kochen. Da es sich um eine Kräutermischung handelt, ist kochendes Wasser in Ordnung – kein Abkühlen nötig. Kontrollpunkt: Vermeiden Sie mehrfach aufgekochtes Wasser, da es flach schmecken kann.
Aufgießen und Ziehen lassen: Gießen Sie das heiße Wasser über die Blätter, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 3–4 Minuten ziehen. Längeres Ziehen extrahiert mehr Ingwerschärfe und Zitronengrasintensität. Kontrollpunkt: Wenn Sie eine mildere Tasse bevorzugen, probieren Sie nach 2 Minuten und entfernen Sie die Blätter, wenn es Ihnen schmeckt.
Abseihen und Servieren: Entfernen Sie die Blätter oder seihen Sie den Tee in Ihre Tasse. Der Aufguss ist fertig zum Genießen, pur oder mit einem Hauch Honig, wenn Sie Süße mögen. Kontrollpunkt: Lassen Sie die Blätter nicht in der Kanne oder Tasse, da sie sonst weiterziehen und intensiver werden.

Der verwendete Tee

Zitronengras- und Ingwer-Loseblatt-Dose 250 g: Dieser Kräutertee hat starke Ingwer- und Zitrusnoten mit einem lebendigen, erfrischenden Zitronengrascharakter. Die kräftigen Aromen bedeuten, dass er auch bei längerem Ziehen nicht bitter wird, was ihn nachsichtig für Anfänger macht.
Zitronengras- und Ingwer-Loseblatt-Dose 250 g