Chá de morangos e natas: guia de preparação de sobremesa frutada

Resposta rápida

Prepare o chá de folhas soltas Strawberries & Cream a 212°F durante 4–5 minutos para uma chávena de sobremesa rica e frutada. Use um cubo (cerca de 2 colheres de chá) por 8 oz de água.

Como preparar o chá de folhas soltas Strawberries & Cream

1. Meça o chá: Abra o cubo e retire 2 colheres de chá (cerca de 4–5 gramas) de chá de folhas soltas por chávena de 8 oz. O cubo foi concebido para um bule, mas pode ajustar a gosto. Usar demasiadas folhas torna a acidez do hibisco dominante. Comece com 2 colheres de chá e adicione mais se preferir um sabor frutado mais forte.
2. Aqueça a água: Leve água fresca filtrada a ferver completamente (212°F). Ao contrário dos chás verde ou branco, esta mistura de fruta precisa de água a ferver para extrair totalmente os sabores de morango e hibisco. Água que não esteja suficientemente quente resultará numa chávena fraca e aguada. Ferva sempre água fresca para obter o melhor sabor.
3. Deixe em infusão durante 4–5 minutos: Deite a água a ferver sobre as folhas e deixe-as em infusão durante 4 minutos. Para uma nota cremosa mais forte, deixe em infusão até 5 minutos. Tape a chávena ou o bule para manter o calor. Infundir por mais de 6 minutos torna o chá excessivamente ácido e adstringente devido ao hibisco. Coloque um temporizador para evitar amargor.
4. Coe e sirva: Deite o chá através de um coador de malha fina para a sua chávena. Os pedaços de fruta são comestíveis, mas podem ser deixados para trás para uma bebida mais suave. Adoce com mel ou açúcar, se desejar, embora a doçura natural seja geralmente suficiente. Deixar as folhas na chávena continuará a infundir e tornará o chá amargo. Coe completamente antes de beber.
5. Opcional: faça chá gelado: Prepare em dupla concentração usando 4 colheres de chá de folhas por 8 oz de água e deixando em infusão durante 5 minutos. Deite sobre um copo cheio de gelo. A nota cremosa suaviza quando fria, por isso considere adicionar um pouco de leite para mais riqueza. O chá gelado dilui-se à medida que o gelo derrete. A preparação em dupla concentração garante que os sabores de morango e creme permanecem fortes mesmo após a diluição.

Produto usado neste guia

• Cubo de Folhas Soltas Strawberries & Cream 100g: Este chá é selado fresco dentro de um saco de polietileno compostável dentro de uma caixa de cartão colorida. Guarde num local fresco e seco. A embalagem mantém os pedaços de fruta e o hibisco frescos, para que obtenha um sabor consistente desde a primeira até à última infusão.