Matchaeologist Meiko Tin 20g

Matcheologist. De Japanse matcha die de wereld verovert.

Maak kennis met Matchæologist (抹茶オロジスト): een ambachtelijke matcha-specialist geboren uit de reis van een oprichter door de Japanse theecultuur, die als monnik in Uji trainde voordat hij zich wijdde aan het behoud van het eeuwenoude vakmanschap. Vandaag werkt Matchæologist nauw samen met matcha-sommeliers en ambachtslieden in Kyoto om de ultieme matcha-ritueelervaring te definiëren. Elk blad groeit in Uji, het wereldberoemde terroir dat lange tijd wordt beschouwd als de ultieme grond voor matchateelt. Elke partij wordt ambachtelijk geroosterd in kleine hoeveelheden met behulp van eigen technieken, meer vergelijkbaar met fijne wijn dan met snelle thee. Matcha wordt niet behandeld als een drankje, maar als een ceremonie die het waard is om goed te doen.

Geteeld in Uji, de wereldberoemde terroir die al lang wordt beschouwd als de ultieme grond voor matchateelt, is Meiko de bestverkochte en meest beoordeelde ceremoniële matcha van Matchæologist in de VS en Europa. Goed uitgebalanceerd en veelzijdig, met tonen van sperziebonen, gezouten karamel en vlierbloesem die hem elke dag makkelijk te pakken maken.