100% 인증 유기농 호라이 말차 파우더 틴 30g
Category: 차
Horai는 T2의 프리미엄 세리모니얼 등급 말차로, 일본 가고시마 지역에서 공급됩니다. 어린 덴차 잎을 3~4주 동안 그늘에서 재배한 후, 잎맥을 제거하고 곱고 선명한 녹색 가루로 갈아냅니다. 저희의 일상용 말차보다 더 부드럽고, 달고, 감칠맛이 풍부합니다. JAS(일본 농림 규격) 인증 유기농입니다. 틴에 담긴 것이 틴에 적힌 것과 일치합니다.
처음에는 깊은 감칠맛. 중간에는 부드러운 단맛. 마무리에는 거의 떫은맛이 없습니다. 거품을 내면 강렬하고 선명한 녹색이 됩니다. 버터 같은 질감, 길고 달콤한 여운. 조용한 주방에서, 그 잔 자체를 위해 천천히 마시는 말차입니다.
차센(대나무 휘핑기)을 사용하여 1/2 티스푼(약 2g)을 150ml의 물(80°C / 176°F)에 넣고 미세한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다. 이것이 우스차(엷은 차), 즉 세리모니얼 말차를 마시는 일상적인 방법입니다. 더 진한 세리모니얼 버전을 원하시면 물을 절반으로 줄이고 말차를 두 배로 넣으세요. 이것이 코이차(진한 차), 전통적인 그릇 준비법입니다. 그 자체로 완벽하거나 우유 한 방울과 함께, 라떼로도 아름답습니다.
과일부터 향신료, 찻잎부터 허브 덤불까지, 저희 차의 100%는 지속 가능하게 조달됩니다.
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