Lattina di polvere di matcha Horai 100% biologico certificato, 30 g

Horai è il matcha di grado cerimoniale premium di T2, proveniente dalla regione di Kagoshima in Giappone. Giovani foglie di tencha ombreggiate per tre o quattro settimane, poi private delle venature e macinate in una polvere fine di un verde brillante. Più morbido, più dolce, più ricco di umami del nostro matcha quotidiano. Certificato biologico JAS (Japanese Agricultural Standard). Quello che c'è nella lattina corrisponde a quello che c'è scritto sulla lattina.

Umami profondo all'inizio. Dolcezza delicata nel mezzo. Quasi nessuna astringenza alla fine. Monta in un verde intenso e brillante. Consistenza burrosa, finale lungo e dolce. Il tipo di matcha che si beve lentamente, in una cucina silenziosa, per la tazza stessa.

Sbatti 1/2 cucchiaino (circa 2 g) in 150 ml di acqua a 80°C / 176°F con un chasen (frusta di bambù) fino a formare una schiuma fine. Questo è l'usucha (tè leggero), il modo quotidiano di bere il matcha cerimoniale. Per la variante cerimoniale più ricca, dimezza l'acqua e raddoppia il matcha: questo è il koicha (tè denso), la preparazione tradizionale in ciotola. Perfetto da solo o con un goccio di latte, anche bellissimo come latte.

Dalla frutta alle spezie, dalle foglie di tè agli arbusti di erbe, il 100% del nostro tè proviene da fonti sostenibili.