Tè fragole e panna: guida alla preparazione di un dessert fruttato

Risposta rapida

Prepara il tè in foglie Strawberries & Cream a 212°F per 4–5 minuti per una tazza dessert ricca e fruttata. Usa un cubetto (circa 2 cucchiaini) per 8 oz d'acqua.

Come preparare il tè in foglie Strawberries & Cream

1. Misura il tè: Apri il cubetto e preleva 2 cucchiaini (circa 4–5 grammi) di tè in foglie per tazza da 8 oz. Il cubetto è progettato per una teiera, ma puoi regolarlo a piacere. Usare troppe foglie rende l'acidità dell'ibisco troppo forte. Inizia con 2 cucchiaini e aggiungine se preferisci un gusto fruttato più intenso.
2. Scalda l'acqua: Porta acqua fresca filtrata a bollore completo (212°F). A differenza dei tè verdi o bianchi, questa miscela di frutta ha bisogno di acqua bollente per estrarre completamente i sapori di fragola e ibisco. Un'acqua non abbastanza calda darà una tazza debole e acquosa. Fai sempre bollire acqua fresca per il miglior gusto.
3. Lascia in infusione per 4–5 minuti: Versa l'acqua bollente sulle foglie e lascia in infusione per 4 minuti. Per una nota cremosa più intensa, lascia in infusione fino a 5 minuti. Copri la tazza o la teiera per mantenere il calore. Un'infusione più lunga di 6 minuti rende il tè eccessivamente aspro e astringente a causa dell'ibisco. Imposta un timer per evitare l'amarezza.
4. Filtra e servi: Versa il tè attraverso un colino a maglia fine nella tua tazza. I pezzi di frutta sono commestibili ma possono essere lasciati per una bevanda più liscia. Dolcifica con miele o zucchero se desiderato, anche se la dolcezza naturale è solitamente sufficiente. Lasciare le foglie nella tazza continuerà a infondere e diventerà amaro. Filtra completamente prima di bere.
5. Opzionale: prepara il tè freddo: Prepara una doppia concentrazione usando 4 cucchiaini di foglie per 8 oz d'acqua e lasciando in infusione per 5 minuti. Versa su un bicchiere pieno di ghiaccio. La nota cremosa si attenua quando è fredda, quindi considera di aggiungere un goccio di latte per maggiore ricchezza. Il tè freddo si diluisce mentre il ghiaccio si scioglie. La preparazione a doppia concentrazione garantisce che i sapori di fragola e crema rimangano decisi anche dopo la diluizione.

Prodotto utilizzato in questa guida

• Cubetto di tè in foglie Strawberries & Cream 100g: Questo tè è sigillato fresco all'interno di un sacchetto compostabile in una scatola di cartone colorata. Conserva in un luogo fresco e asciutto. La confezione mantiene freschi i pezzi di frutta e l'ibisco, così ottieni un sapore costante dalla prima all'ultima infusione.