Matchaeologist Misaki Tin 20g

Conoce a Matchæologist (抹茶オロジスト): un especialista artesanal en matcha nacido del viaje de un fundador a la cultura del té japonesa, que se formó como monje en Uji antes de dedicarse a preservar su artesanía centenaria. Hoy, Matchæologist trabaja estrechamente con sumilleres de matcha y artesanos en Kioto para definir la experiencia definitiva del ritual del matcha, cultivando cada hoja en Uji, el terruño de fama mundial considerado durante mucho tiempo el terreno definitivo para el cultivo del matcha. Cada lote se tuesta artesanalmente en pequeñas cantidades con técnicas propias, más parecido al vino fino que al té rápido, tratando el matcha no como una bebida sino como una ceremonia que merece hacerse bien.

Cultivado en Uji, la legendaria región de cultivo de té de Kioto, Misaki es el grado ceremonial más alto de Matchæologist, tostado artesanalmente en pequeños lotes para obtener un rico umami, notas de caramelo tostado y miel malteada. Adecuado tanto para preparaciones ligeras como espesas, es un matcha hecho para quienes quieren saborear cada parte del ritual.