Matchaeologist Misaki Tin 20g

Lernen Sie Matchæologist (抹茶オロジスト) kennen: ein handwerklicher Matcha-Spezialist, entstanden aus der Reise eines Gründers in die japanische Teekultur, der in Uji als Mönch ausgebildet wurde, bevor er sich der Bewahrung des jahrhundertealten Handwerks widmete. Heute arbeitet Matchæologist eng mit Matcha-Sommeliers und Handwerkern in Kyoto zusammen, um das ultimative Matcha-Ritual-Erlebnis zu definieren. Jedes Blatt wächst in Uji, dem weltberühmten Terroir, das seit langem als der beste Boden für den Matcha-Anbau gilt. Jede Charge wird in kleinen Mengen mit eigenen Techniken handwerklich geröstet, eher wie edler Wein als schneller Tee – Matcha wird nicht als Getränk, sondern als Zeremonie behandelt, die es wert ist, richtig zelebriert zu werden.

In Uji, Kyotos legendärer Teeanbauregion, angebaut, ist Misaki die höchste zeremonielle Qualität von Matchæologist, handwerklich in kleinen Chargen geröstet für reichhaltiges Umami, geröstetes Karamell und Malz-Honig-Noten. Geeignet für leichte und dicke Zubereitungen, ist es Matcha für alle, die jeden Teil des Rituals schmecken möchten.